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義烏小商品城著火?原是一餐廳油煙管道起火!

3月27日12時左右,市區新開路上的義烏小商品城上方籠罩著滾滾濃煙,經過的路人不知道哪里起了火,議論紛紛,很快,市公安消防支隊東環路中隊趕到現場,查明了起火地點為商品城4樓的鐵木真自助餐廳,因油煙管道過熱引燃煙道內可燃物而失火。

據介紹,當日12時16分,東環路中隊消防官兵到達現場,發現廚房油煙管道通風口位置起火,立即用餐廳消防栓出水滅火,很快火勢被控制。因為煙道嵌在室內天花板內,無法查看情況,消防官兵立即用破拆工具將天花板破拆,發現煙道被烤得通紅,如果不及時處理后果不堪設想。

“當時消防官兵立即用消防栓冷卻煙道,經過近一個小時的沖刷,用手觸摸煙道發現已經變涼,經檢查,通風口的火情也不會有復燃的可能,指揮消防官兵撤離現場?!睎|環路中隊指導員韓廣志說。

為了避免此類火災再次發生,韓廣志提示餐廳經營者做到以下幾點:

設有廚房的賓館、飯店等場所,油煙管道應用不燃材料,煙道不能穿過可燃裝修材料和外包可燃材料。油煙罩每日用完要擦洗一次,每個季度要徹底清洗煙道一次,及時清除附著堆積在煙道里的油垢。

對廚房的操作人員要經常進行消防安全知識培訓,制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規范操作方法和操作規程,并且強化廚房重點部位的值班、巡查制度的落實,最大限度地降低油煙管道火災。

完善廚房內的消防設施,安裝火災報警設施,對火情及時進行監測、報警。增配滅火器,以便火災初起時,對煙道進行滅火


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